Supa de cafea congelată și lapte condensat este o idee excelentă de desert, în același timp plină de arome, proaspete și ușoare.
Ingrediente pentru 4 persoane:
Granit:
- cafea macinata
- 40 g zahăr de trestie
Supa de lapte:
- 1 păstăi de vanilie
- 1 cutie de lapte condensat îndulcit (200 g)
- 80 cl lapte integral
- 4 turtă bretonă
Supa de inghetata cu cafea si lapte condensat
Pentru granita:
- Pregătiți 40 cl de cafea, turnați zahărul din trestie, amestecați, apoi turnați într-un vas și lăsați-l să se răcească (aproximativ 30 de minute).
- Așezați-l în congelator timp de cel puțin 30 de minute înainte de a zgâria conținutul vasului și a-l pune înapoi în congelator.
- Repetați această ultimă operație încă o dată.
Pentru supa de lapte:
- Împărțiți bobul de vanilie în jumătate pe lungime. Răzuiește și colectează semințele conținute în interior folosind vârful unui cuțit.
- Într-o cratiță, se toarnă conținutul cutiei de lapte condensat, laptele și se adaugă semințele de vanilie. Gatiti la foc mediu timp de 8 minute. Se lasă să se răcească (aproximativ 2 ore), se scoate păstăia și se amestecă bine fasolea de vanilie.
- Când sunteți gata de servit, așezați granita în cupe, turnați supa de lapte de vanilie, apoi sfărâmați fursecurile. Bucurați-vă imediat.
Informatii suplimentare
AFLAȚI MAI MULTE …
Lapte condensat îndulcit :
Acest produs lactat fabricat din lapte de vacă a fost creat la mijlocul secolului al XIX-lea de americanul Gail Borden, care căuta un proces de prelungire a termenului de valabilitate al laptelui. Calitățile sale nutritive au hrănit trupele nordice în timpul Războiului Civil care, seduse de practic și gust, au promovat-o după război. De-a lungul anilor, acest produs și-a găsit locul în bucătăria americană, în special în deserturi.
Rețetă: A. Beauvais Foto: F. Hamel