Ușor de cultivat, varza de palmier este și o legumă delicioasă de gătit.
Palmă de varză pe scurt:
Denumire latină: Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Denumire comună: varză de palmier 'Negru de Toscana'
Familia: Brassicaceae Tip: Legumă cu frunze
Înălțime: 90 cm
Distanța de plantare: 50 cm
Expunere: Însorită Sol: Calcar, bogat în humus
Semănat: martie, aprilie Recolta: iulie până în noiembrie
Datorita siluetei sale in forma de palmier, frunzelor sale de culoare verde inchis, aproape negre si simplitatii de cultivare, 'Palmierul negru de varza toscana' isi are locul in gradina ta; fie într-un pat ca plantă perenă sau ca legumă într-un petic de legume.
Plantarea varzei de palmier
La fel ca alte varze, „Noir de Toscane” are nevoie de pământ profund lucrat și afânat.
De asemenea, solul trebuie modificat cu pământ de ghiveci, compost sau chiar gunoi de grajd, cu condiția ca acesta să fie bine descompus.
Plantarea varzei de palmier are loc în două etape și se realizează doar prin însămânțare:
- Primăvara devreme, semănați semințele într-un pat de semințe și protejați-le de posibilele înghețuri târzii.
- În luna mai, când semințele au germinat și au trei-patru frunze, replantați plantele tinere în pământ, distanțandu-le la cel puțin 50 cm.
Cultura și îngrijirea „Toscanei negre”
Palmul de varză „Black Tuscan” aproape nu necesită întreținere. Este deosebit de important să vă asigurați că solul rămâne umed, mai ales vara.
Sfat inteligent și ecologic: din iunie, pentru a limita udarea și plivitul, puneți deșeurile de cosit în straturi subțiri de mulci. Acest lucru va ajuta la reținerea umidității solului.
Este important ca fiecare adaos să nu fie prea mare, pentru a evita orice risc de putrezire și apariția bolilor criptogame.
Recoltarea varzelor de palmier
Recoltați frunzele așa cum aveți nevoie de ele. Începeți de jos și mergeți în sus.
Rețineți că primele înghețuri fac frunzele mai fragede și le accentuează gustul.
Conservarea varzei de palmier
Odată recoltate, frunzele pot fi păstrate câteva zile la frigider. Cu toate acestea, vitaminele dispar rapid, consumați frunzele imediat după cules.
De asemenea, se poate îngheța varza de palmier după recoltare. Pentru a face acest lucru, se fierb frunzele punându-le în apă clocotită cu sare timp de 3 minute.
Apoi treceți-le sub apă rece pentru a opri gătirea și a le congela.
Boli și dăunători
Palmul de varză este rezistent la boli. Cu toate acestea, este o victimă a apetitului melcilor și melcilor în momentul primelor lăstari.
Principalul său dușman rămâne fluturele de varză, a cărui omidă poate face ravagii în grădina de legume.
