Căpșuni sălbatice: plantarea și cultivarea căpșunilor sălbatice

Mama tuturor soiurilor de căpșuni pe care le cunoaștem, căpșunul sălbatic compensează dimensiunea sa mică cu gustul său unic și gustos.

În rezumat:

Nume latin: Fragaria vesca
Denumiri comune: Căpșună sălbatică, Căpșună sălbatică, Căpșună Ti (Reunion)
Familia: Rosaceae Tip: Legumă fructe

Înălțime: 10 până la 50 cm
Expunere: umbră parțială Sol: ușor, bogat în humus, bine drenat

Plantare: vara tarziu, mijlocul toamnei - Recolta: vara

Plantarea căpșunilor sălbatice

Calitatea solului este foarte importantă în cultivarea căpșunilor sălbatici. Trebuie să fie fertil, ușor și mai ales bine drenat. În timp ce căpșunile sălbatice tolerează aproape orice tip de sol, ele se dezvoltă cel mai bine în soluri ușor acide.

În ceea ce privește expunerea, căpșunul sălbatic fiind un obișnuit în tufături, apreciază umbra parțială.

Ultimul punct important, ca parte a unei bune rotații a culturilor, zona de plantare aleasă nu ar fi trebuit să fie folosită pentru cultivarea căpșunilor timp de cel puțin 5 ani.

Pregătirea solului

Cu câteva săptămâni înainte de plantare,

• Modifică solul din grădina ta de legume adăugând fie gunoi de grajd, fie compost bine descompus, fie pământ pentru ghiveci.
• Puteți completa prin adăugarea de nisip sau cenușă de lemn pentru a îmbunătăți drenajul și textura solului.
• Apoi lucrați pe acesta din urmă în profunzime folosind o furculiță sau o grelinette.

Cum să plantezi căpșuni sălbatice?

Intervin spre finalul lunii august, până la jumătatea lunii octombrie. Plantele de căpșun sălbatic au apoi timp să se stabilească înainte de iarnă și să producă vara următoare. Este posibil să funcționeze în martie-aprilie, dar producția va fi apoi mai puțin abundentă.

Pentru a planta, începeți prin a crea o movilă de 20 cm înălțime, pentru a limita putregaiurile legate de contactul cu solul prea umed (mai ales când este greu).

Apoi pune piciorul pe pământ. Atenție, totuși, deoarece gulerul (zona intermediară dintre tulpină și rădăcini) trebuie să fie suficient de îngropat fără a fi îngropat. În plus, evitați să spargeți bobul dezlipindu-l.

Fiecare plantă trebuie să fie la o distanță de cel puțin 40 cm una dintre ele pentru a permite aerului să circule și a limita riscul de îmbolnăvire.

În sfârșit, termină plantarea prin aplicarea unui mulci natural, cum ar fi paiele curate, de exemplu. Mulcirea limitează eficient apariția buruienilor, menține solul rece și izolează fructele de sol.

Repetați operația de câte ori este necesar, având grijă să distanțați fiecare rând cu o alee de cel puțin 60 cm lățime.

Odată stabilite, căpșunile sălbatice necesită puțină întreținere. Aceasta constă, în esență, în curățarea rândurilor toamna pentru a îndepărta frunzele uscate și a îndepărta prea multe curele.

Pe vreme caldă, poate fi necesară udarea. În acest caz, evitați umezirea frunzelor pentru a preveni îmbolnăvirea. Udarea folosind un sistem de picurare este adesea o soluție bună.

La fiecare 4 sau 5 ani, este necesară și reînnoirea plantelor și, mai ales, schimbarea suprafeței de cultură pentru a preveni proliferarea dăunătorilor și dezvoltarea bolilor.În timpul acestei reînnoiri, obțineți plante certificate sănătoase dacă este posibil și evitați reutilizarea stolonilor vechilor plante, care ar putea fi vectori de boli.

Boli și dăunători ai căpșunilor sălbatice

Multe insecte vor să profite de eforturile tale. Principalii sunt, fără de mirare, melcii și melcii. Cu toate acestea, se poate întâmpla ca căpșunile dumneavoastră să fie atacate de acarieni (acarieni și acarieni roșii) și afide pentru părțile aeriene.

În subsol, larvele de viermi de sârmă, gândaci, greieri aluniței sau gărgărița viței de vie pot ataca uneori rădăcinile și gulerul plantelor.

În ceea ce privește bolile, căpșunile sălbatice sunt rezistente. Poate fi totuși afectată de anumite infecții:

• botrytis (putregaiul gri);
• fainare;
• mucegai;
• boala petei violete.

Ai grijă de căpșunile tale sălbatice

Câțiva pași simpli pot menține căpșunile sălbatice sănătoase:

• Pentru a lupta împotriva ciupercilor, pulverizează un amestec de 10 g de bicarbonat de sodiu cu 40 ml de săpun negru diluat în 4 litri de apă. Repetați operațiunea în fiecare săptămână din mai până în septembrie.
• Ajută-te cu aliați naturali, cum ar fi prazul și usturoiul, care țin la distanță insectele, în special acarienii.
• Boostează-ți plantele udându-le cu un decoct de coada-calului sau tansy, în ritmul unui volum de preparat pentru 5 volume de apă.

Recoltarea și conservarea

Căpșunile sălbatice pot fi recoltate de la sfârșitul primăverii până în vară. Selectați cele mai roșii fructe, fără a aștepta neapărat să crească, pentru că căpșunul sălbatic este mic din fire.

Preferă recoltele dimineața devreme sau seara: vor rezista mai bine. Întotdeauna pentru conservare, de asemenea, asigurați-vă că îndepărtați caliciul și o parte din pedunculul căpșunului sălbatic.

În sfârșit, în general, consumă-ți rapid recolta, pentru că căpșuna nu se păstrează bine și nu suportă congelarea.

Căpșuni sălbatice în bucătărie

Ca toate căpșunile, căpșunile sălbatice sunt perfecte pentru a face deserturi gourmet (plăcinte, șarlote, sorbeturi etc.) sau chiar pentru a pregăti dulcețuri.